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科技引领,聚势破局,四川互联网+餐饮峰会聚焦“数智化”革新

来源:通讯 频道主理:李子涵 人气: 发布时间:2021-12-19
摘要:首食新闻[四川食品在线 餐饮频道] 2021年,数智化时代元年开启,数字化转型全面赋能餐饮行业。 12月16日下午,聚势破局 智领味来第十二届(2021)四川互联网+餐饮峰会在成都希尔顿酒店举行。来自政府、行业协会、餐饮品牌、互联网公司、投资机构等高层代表汇聚一堂,共
首食新闻[四川食品在线 餐饮频道]2021年,“数智化时代”元年开启,数字化转型全面赋能餐饮行业。
12月16日下午,“聚势破局 智领‘味’来”第十二届(2021)四川互联网+餐饮峰会在成都希尔顿酒店举行。来自政府、行业协会、餐饮品牌、互联网公司、投资机构等高层代表汇聚一堂,共话餐饮企业数智未来,探讨新技术、新场景下餐饮人如何聚势破局​。同时揭晓了2021四川餐饮食安放心品牌、2021四川消费者喜爱餐饮品牌名单。
大咖分享,共话餐饮行业“数智化”革新
本次峰会,主办方邀请了川内知名食品、餐饮企业的代表分享各自发展亮点。
海底捞国际控股有限公司执行董事杨立谈到,为了建立预防性的食品安全体系,海底捞正努力做好“数字化食安管理”,实现单点数据搜集,多点数据比对和挖掘,把每一家门店的食品安全状况以及集团整体的食品安全状况数字化、图像化,建立数据库,形成一个食安数字化模型。麦当劳四川市场总经理路红明指出,麦当劳供应链的成功离不开三大巨力:伙伴巨力、系统巨力和品质巨力。尽膳口福运营总经理王科靖谈到“在尽膳口福,食品安全不是简单的QSCV,而是包含门店基础功能以及顾客整体体验的多重视角。” 不二火锅音乐馆MUSIC ISLAND联合创始人胡蓉谈到面对消费新趋势,品牌积极打造“火锅+公园”新消费场景,激发新消费动能。
如今,互联网各大巨头纷纷布局本地生活服务领域。
峰会现场,巨量引擎华西本地直营中心总经理吕莉带来了《2021年华西地区餐饮消费专题分享》,盘点华西区域消费画像、富有活力的创作者多元环境以及蓬勃发展的成都餐饮消费现状。供应链向来是众多餐饮品牌的痛点,头头是道基金副总裁、投资总监杜一凡带来了《餐饮新消费品牌与供应链的投资趋势》分享。阿里本地生活高级市场专家、客如云整合营销负责人张成成带来了《卓越数智化赋能,引领餐饮新增长》,探讨面对时代赋予的新机遇,餐饮企业有哪些机会点。
嘉宾对话,探寻四川餐饮发展新思路
人民网曾评价汉源花椒是一张“金名片”,一把“金钥匙”。本届峰会特邀汉源县花椒产业发展中心副主任、花椒协会会长胡文与成都银滩餐饮集团掌门人周子铃对话《小花椒·大产业 VS 川味之道·重构边界》。据介绍,汉源县贡椒基地与成都银滩餐饮集团共同合作建立的“贡椒风味实验室”,以文化赋能,促进川菜创意表达和国际化传播。
圆桌论坛环节,以“科技助力食安”为主题,邀请了成都餐饮同业公会执行会长袁小然,成都协盛隆食品有限公司董事长王亦骄,包馔·夜包子创始人姜华,四川小龙坎控股集团漫味龙厨品牌副总经理王珊,幸福生活·胖哥俩肉蟹煲成都区域合伙人伍俞多,从各自行业角度出发,分享科技为食品安全保驾护航的新举措。
 
2021四川餐饮食安放心品牌评选结果揭晓
 
历经品牌自荐推荐、消费者线上投票、活动组委会评审筛选,2021四川餐饮食安放心品牌、2021四川消费者喜爱餐饮品牌名单在现场揭晓。其中,获得“2021四川餐饮食安放心品牌”的是:四川麦当劳、天府菜油、海底捞、美好食品、银滩鲍鱼火锅、小龙坎火锅、大龙燚火锅、大德、圣迪乐、胖哥俩肉蟹煲。
获得“2021四川消费者喜爱餐饮品牌”的是:澜轩6号、协盛隆川饼、包馔·夜包子、不二火锅音乐馆 MUSIC ISLAND、五里关火锅、大院河·仙鱼莊、姐的烤肉、书亦烧仙草、尽膳口福跷脚牛肉火锅、双椒记忆。
本次活动由四川省商务厅、四川省工商业联合会、四川日报报业集团指导,封面新闻、华西都市报、成都范儿、天虎科技、四川美食搜索主办,成都餐饮同业公会联合主办,同时得到了巨量引擎华西本地直营中心、阿里巴巴本地生活、联想西南大区对活动的大力支持。现场一同亮相的还有海尔博观冰箱。
作为主办方,华西都市网成立十年以来,立足成都打造一流互联网“生活+科创”服务平台,深耕四川餐饮多年,持续关注餐饮上下游产业的发展趋势,目前已连续举办12届四川互联网+餐饮峰会,辐射数十万餐饮人,成为本土最大的餐饮行业服务主流媒体,也成为川派餐饮的优质宣传阵地和舆论高地,为高质量发展川派餐饮产业凝心聚力。
聚势启新,破局而立,“智”字当先。主办方表示,“华西都市网将继续发挥智媒优势顺势而为,助力川派餐饮数字化、网络化、智能化迭代,向全世界讲好四川美食故事。”
 
 
责任编辑:李子涵
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