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四川夹江豆腐乳何为位列中国四大名乳?

来源:通讯 频道主理:李子涵 人气: 发布时间:2022-04-28
摘要:首食新闻【四川食品在线 调料频道】 中国人吃饭,普遍有一个特点,喜欢搭配一些下饭料 ,除了辣椒酱之外 ,豆腐乳也是中国人喜欢的,这个东西是我们国家独创的一种美食 ,由大豆发酵而成 ,口感非常独特 ,提起豆腐乳 ,大家第一时间想到的是王致和 ,历史比较悠久、

首食新闻【四川食品在线 调料频道】中国人吃饭,普遍有一个特点,喜欢搭配一些下饭料 ,除了辣椒酱之外 ,豆腐乳也是中国人喜欢的,这个东西是我们国家独创的一种美食 ,由大豆发酵而成 ,口感非常独特 ,提起豆腐乳 ,大家第一时间想到的是王致和 ,历史比较悠久、 名气比较大,但意外的是,在中国4大“名腐乳”排名中,王致和没有上榜,那么谁才是你心中的NO.1

1,云南牟定豆腐乳

云南山清水秀 ,是一个旅游的好地方,每年前往云南旅游的人不计其数 ,也会带一些当地特产 ,牟定豆腐乳成为了一种当地特色 ,用传统工业制作而成 ,不仅有颜值 ,而且味道香 ,特别下饭的一种豆腐乳。

2,四川夹江豆腐乳

四川人吃东西的时候突出一个特点“辣”,在制作豆腐乳的时候 ,也会将辣体现得淋漓尽致, 其他豆腐乳的口感比较单一 ,而这款豆腐乳带有四川辣椒的辣味 ,还有桂皮 香叶芝麻等调味料的香味 ,相结合在一块 ,有一种独特的美 。

3,江西茶油豆腐乳

茶油豆腐乳在江西是当地特别出名的美食 ,这款豆腐乳在制作的时候 ,用到的是江西当地比较有名的茶油 ,浸泡出来的豆腐乳 ,吃的每一口都会让我们回味无穷 ,除当地人喜欢之外,在我们国内也具有着很大的名气。

4,湖南豆腐乳

湖南人也是特别喜欢吃辣的 ,对于当地的豆腐乳也是特别受欢迎 ,在吃饭的时候, 餐桌上总离不开豆腐乳的身影,他们在制作豆腐乳的时候 ,一层稻草 一层豆腐 ,最上面放一些棉被之类的东西 ,然后几天的时间就会发霉 ,这正是豆腐乳的特点,最后再经过处理 ,制作出来的豆腐乳软嫩、细腻,超级下饭。

责任编辑:李子涵
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