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品质坚守铸就百年品牌 李锦记追求卓越树立行业标杆

来源:通讯 频道主理:倪净 人气: 发布时间:2022-03-09
摘要: 开门七件事,柴米油盐酱醋茶,这世间最平凡而又幸福的烟火气孕育出了博大精深、源远流长的中华优秀饮食文化,而作为这一份美味承载者的李锦记,自1888年创立以来跨越了三个世纪,从一家小茶寮发展成为如今拥有200多种产品,远销100多个国

首食新闻【四川食品在线  业内频道】 “开门七件事,柴米油盐酱醋茶”,这世间最平凡而又幸福的烟火气孕育出了博大精深、源远流长的中华优秀饮食文化,而作为这一份美味承载者的李锦记,自1888年创立以来跨越了三个世纪,从一家小茶寮发展成为如今拥有200多种产品,远销100多个国家和地区的跨国酱料集团。能够取得这世人瞩目的成绩绝非偶然,而是一代代李锦记人坚守品质、持续努力的结果。近日,新京报发布2021调味品十大事件,李锦记“一招胜”系列方便酱料包产品重磅登场,获得广泛关注。

百年招牌,源于品质坚守

在李锦记有一个等式:“100-1=0”,这看似错误的等式并不是一时疏忽,而是一代代李锦记人奉行百年的鲜味方程式,同时也是这一金字招牌百年品质如一的不二法则。李锦记认为:做一百件事,只要有一件出现瑕疵,也会让消费者的信任归零。遵循这一等式,自原料开始,从种植、培育、生产、装罐、封装乃至仓储和运输环节等,都要进行严苛的管理。

仅以李锦记的酱油产品为例,从一粒黄豆开始,需要经历936道检测指标才能成为一瓶合格的酱油,确保“从农田到餐桌”全产业链的安全和品质。这即是“100-1=0”的真正含义。134年来,李锦记怀着这一份敬畏与责任,以匠人之心倾力打造这一份匠心之味。

李锦记“100-1=0”品质管理理念
李锦记“100-1=0”品质管理理念

持续创新,赋能品牌发展

除了始终保持上乘的品质外,李锦记人还始终践行“永远创业精神”,百年李锦记在发展的道路上,从未停止创新的步伐。在满足消费者口味需求的同时,李锦记不断尝试,研发新产品,丰富品类。近年来,为了响应国家“三减”政策,相继推出“减盐不减鲜”的薄盐系列产品,其最新的薄盐蚝油与薄盐头道这对“神鲜CP”组合,更是一经上市便受到消费者热捧,引领了低盐美食新风尚。同时,为了迎合年轻消费者,更是推出了“一招胜”系列料理包,使得年轻的厨房“小白”们可以利用碎片化的时间简单便捷的烹饪出餐厅级美食,满足了当代快捷一族追求即时和美味的双重需求。

李锦记“一招胜”方便调味料受年轻消费者热捧
李锦记“一招胜”方便调味料受年轻消费者热捧

绿色工厂,推动可持续发展

以李锦记全球最大的新会生产基地为例:作为一家生产型企业,在建厂之初就考虑到与环境的和谐相处,以可持续发展战略作为企业发展的重要指导思想,以敬天爱人的情怀经营和传承这一份事业。发展至今,新会生产基地不但采用光伏发电、地源热泵、污水处理、人工湿地等“硬实力”技术,同时也下功夫进行环保理念培训和公益活动实践等“软实力”培养。

李锦记新会工厂绿色酱油发酵工程也分别于2018年荣获国家工业和信息化部颁发的“国家绿色工厂”称号;2020年荣获美国绿色建筑委员会颁发的LEED(能源与环境设计先锋)最高级别的铂金级认证,这也是全球发酵食品行业领域中首家获此殊荣的工厂。国际与国内权威机构的双重荣誉“加持”便是对李锦记在节能、环保方面工作的认可

李锦记新会生产基地荣获国内及国际认证
李锦记新会生产基地荣获国内及国际认证


责任编辑:倪净
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