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首食新闻【四川食品在线 调料频道】 6月24日，2022届李锦记希望厨师成都班毕业典礼举行。43位来自四川、广西、云南等地的少年将带着闪亮的光，踏上人生新征途。 从被人照亮，到成为闪耀的自己，照亮别人，这群年轻人用了三年时间。他们的改变和成功，离不开一位老师的默默付出。他就是四川省成都市财贸职业高级中学校（下称：成都财贸职高）招生就业处主任向勇。
希望之夏 他踏上漫漫招生路 2013年，在成都财贸职高工作了十余年的向勇，接到了一项特殊的任务：他将负责学校与李锦记之间的联络工作，安排校企合作的相关事宜。正是这一年，希望之风从北京吹到了美食爱好者的福地——成都，李锦记与成都财贸职高携手，设立了李锦记希望厨师成都班。向勇全程参与了李锦记希望厨师项目的落地，他"就像一根纽带"，将学校和李锦记紧密地连接在了一起。 项目开展以来，向勇参加过很多次招生，足迹遍布四川、江西、甘肃、贵州等地的偏远山区。2018年，他和项目组成员来到贵州雷山县招生。在去一个孩子家的路上，倾盆大雨从天而降，他们只能用随身物品遮挡，靠边躲雨。十几分钟后，雨还没停，但向勇一行人却不能再等了。崎岖难走的山路，在雨水的冲刷下变得更加泥泞。他们"滑步"前行了半个小时，到达目的地时早已浑身湿透。走过这条孩子外出的必经之路，站在简陋的木房子前，向勇深切感受到帮助这些孩子走出大山的必要性。 对待录取名单，向勇总是很谨慎。项目组的一个决定，或许会影响孩子的一生。 就像2017级李锦记希望厨师杨川江，他在报名时年龄偏大，已是重庆一家火锅店的后厨主管。但在面试中，他表现出了学习中餐烹饪的热情和潜力。经过慎重考虑，向勇和项目组成员决定给他一个机会。入校后，杨川江苦练厨艺，获得了第二届世界青年学生烹饪艺术大赛热菜铜奖，如今已成为成都钦善斋最年轻的炒锅师傅。 做好本职工作 不落下一个学生 提到希望厨师的表现，向勇高兴地说："去年，学校挑选的4位参加省赛的烹饪选手，李锦记希望厨师就占了3位！"但其实，希望厨师成都班在开设之初并不顺利：学生大多来自偏远山区，文化基础差；因为地区和民族的差异，学生的文化背景、生活习惯相差甚远；部分孩子内心敏感，害怕尝试…… 在李锦记希望厨师项目面前，向勇也只是一位"新人"。为了解决问题，他和项目组成员迎难而上，不断尝试，终于找到了不少有效的方法。希望厨师班的老师们都是学校的精兵强将，学校便安排他们利用晚自习等课余时间，为学生免费补习文化课。不能熟练使用汉语的同学，可以参加定期开展的语言培训与互助学习，提高自己的汉语读写能力。 在大家的共同努力下，希望厨师的文化水平与进校前比起来，有了显著的提升。2017级李锦记希望厨师苏英还以超出本科录取线50分的佳绩，考入了四川旅游学院，如今是中餐烹饪专业大二的学生。学校和李锦记为希望厨师搭建了很多实践的平台。希望厨师们可以在各种厨艺比赛和活动中大显身手，提升自己的专业技能。
除了心系希望厨师的学习情况，向勇也很在意他们的成长和生活。他和项目组成员经常跟学生们聊天谈心，了解他们的所思所想，让孩子们感受到家一般的温暖。他们还经常带希望厨师外出游学，见识更多不一样的事物。"温柔体贴"，是2019级李锦记希望厨师张宇珠对向勇的评价。 有一次，张宇珠在校园里偶然遇到了向勇，让她没想到的是，向勇主任笑着问她："在这里过得怎么样？"虽然时间已经过去很久了，但张宇珠一直记得他的这份关心。 谈及自己的付出，向勇却很淡然："我只是做好了本职工作，帮助同学学到好技能、找到好工作、拥有好前程。一视同仁，不落下一个学生。" 爱不"毕业" 为希望厨师描绘未来 升学还是就业？去哪里工作？如何走上创业之路？这是大多数希望厨师都会遇到的问题。为了帮助学生规划理想人生，陪伴他们顺利踏入社会，向勇和项目组成员为希望厨师们提供了有针对性的辅导。 每年，希望厨师成都班都有学生为了追求更好的发展，报名参加高考。向勇作为领队，会陪伴他们赶赴考场。他总是耐心地鼓励希望厨师，为他们排忧解难，帮助他们以最好的状态迎战高考。出于对家庭经济的考虑，大多数希望厨师毕业后会直接工作。为了帮助他们就业，学校筹办了专门的企业推介会，为合作单位重点推荐希望厨师班的学生。 除此之外，学校还会根据学生的性格、技能和个人意愿等因素，为他们分析、匹配合适的企业。老师和项目组成员也会为希望厨师包装简历，对他们进行相应的面试辅导。 对于有创业计划或已经创业的学生，学校也会提供技术、经验等全方位的帮助。在家乡开了2家农家乐的2013级李锦记希望厨师朱子翔，就经常跟专业老师探讨菜品研发。 从希望厨师准备面试，到入职工作，向勇都不会缺席。他和项目组成员总是去看望已经工作、创业的希望厨师，关心他们的近况。希望厨师们终会毕业，但学校和李锦记的关爱永不"毕业"。
毕业典礼上，向勇看着这些希望厨师们经过三年的努力，逐渐成长为一颗颗闪亮的星，心中感慨万千。他真心希望，这些孩子能牢记李锦记"思利及人"的价值观，将感恩之心继续传承下去。 |
