（四川食品在线 调料频道）8月30日，天味食品发布上半年业绩报称，2021年上半年，营业收入10.17亿元，较上年同期增长10.62%；归属于上市公司股东的净利润仅为0.76亿元，较上年同期减少62.12%；毛利率为34.27%，同比减少8.12个百分点。

　　天味食品称，上半年年面对终端消费恢复不及预期，高基数、高库存、高费用投放等因素影响，及对疫情和后疫情时代影响的评估和论证不够充分，对天味食品上半年的业绩实现造成较大程度的影响。

　　数据显示，2021年上半年，天味食品营业成本达6.68亿元，同比增加26.22%；由于天味食品持续加大市场开拓投入力度，广告费、市场费用等大幅增长导致销售费用达2.36亿元，同比增加88.92%；管理费用达4235.18万元，同比增加18.32%。但天味食品研发费用却出现了下滑，仅为1123.18万元，同比下滑21.77%

　　值得注意的是，天味食品产品主要以火锅调料、中式菜品调料、香肠腊肉调料等产品系列构成，其中，火锅调料主要以麻辣口味为主，根据人们饮食习惯，冬季天气寒冷，食用火锅较多。所以天味食品产品销售具有比较明显的季节性，每年下半年为销售旺季，其他时期收入相对较低。同样，中式菜品调料也因其以麻辣口味为主而具有季节性，但销售的季节性不如火锅调料明显。香肠腊肉调料主要系用于冬季制作香肠腊肉，因此销售主要集中在冬季。