首食新闻【四川食品在线 电商频道】 位于日本西部大阪的多家优秀传统特色食品生产企业近日推出了在线商务洽谈平台“WASHOKU GO”。全球疫情危机尚未解除，该平台为海外专业人士和客商提供了极大便利。

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概述

该平台是为世界各地对日本美食感兴趣的专业人士/客商专门打造的，由和田万(WADAMAN)和其他四家具有代表性的日本知名食品公司（茜丸(Akanemaru)、小仓屋(Oguraya)、大阪玉露园(Osaka GYOKUROEN)和宇治园(Ujien)）携手推出。疫情当下，客商可以通过实时聊天的方式进行业务洽谈，取得样品，同时还能轻松了解日本美食的相关知识和文化。创始成员的目标是让参与该项目的日本食品生产商达到100家。

WASHOKU GO创立背景

和田万在大阪从事芝麻制造业务已有139年的历史，堪称日本食品出口行业的先驱，在2020年荣获农林水产省“优秀出口企业奖”。该公司与大阪其他四家老牌食品制造商（茜丸、小仓屋、大阪玉露园和宇治园）共同推出了这一平台项目，力求推动日本的食品出口。疫情导致海外谈判和展览活动基本暂停。为破解这一困境，这几家公司决定推出自己的平台来联系潜在的海外客户。

下面介绍了参与WASHOKU GO项目的五家创始企业提供的产品和简要说明。

产品：

- 株式会社和田万：

和田万是一家创立于1883年的芝麻制造商，致力于采用先进的焙烧技术来生产香气浓郁的芝麻，产品获得有机认证（*1）和清真认证（*2）。

(*1) 2002年，和田万获得有机加工食品生产行程管理者认证证明书，从那时起一直严格遵守JAS（日本农林规格）的要求。

(*2) 2018年获颁清真认证证明书，2021年由Nippon Asia Halal Association续证。

- 小仓屋股份有限公司：

该公司成立于1848年，专营昆布(kelp)，出售用于“dashi”（汤料）的天然昆布、盐渍昆布、昆布结，昆布丝和“battera”昆布等。这些用于dashi的天然昆布都是经过严格挑选的，大量销往亚洲和欧盟。

- 株式会社大阪玉露园：

1918年开始销售“昆布茶”(kelp tea)，后成长为速溶“昆布茶”饮料的原始制造商，大量出口绿茶产品（加糖）。

- 株式会社宇治园：

自在“京都山城”成立以来，该公司经过多年的发展已积累了丰富的专业知识和经验，始终秉承“茶一途”的理念。位于大阪心斎桥商业区的茶店得到了世界各地顾客的认可。

- 株式会社茜丸：

这是一家“An”（甜豆沙）和“dorayaki”制造商，成立于1940年，产品出售给香港等大中华区和新加坡的月饼制造商以及欧盟的糖果制造商。

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