首食新闻【四川食品在线 酒店餐饮频道】The World's 50 Best Restaurants 于今日宣布了其 Champions of Change 2024 的获奖者，他们是酒店业的典范，积极参与行业和社区的活动，为长期的进步而努力。

The World’s 50 Best Restaurants announces João Diamante, founder of Diamantes Na Cozinha in Rio de Janeiro and duo Caroline Caporossi and Jessica Rosval behind Roots in Modena, as Champions of Change winners for 2024

作为由 S. Pellegrino 和 Acqua Panna 赞助的 "The World's 50 Best Restaurants 2024" 计划的一部分，该奖项颁发给了扎根意大利，旨在通过开创性举措支持移民妇女的二人组，以及一位决心帮助里约贫民窟青年塑造美好未来的巴西厨师。

作为由移民女性领导的社会企业模式，位于摩德纳的 Roots 由 Caroline Caporossi 和厨师 Jessica Rosval 创立。2020年，两人创立了妇女融入社会协会（Association for the Integration of Women），旨在为女性提供资源，帮助其扎根当地并蓬勃发展。2022 年，他们与联合创始人 Maria Assunta Ioele 一起创建了 Roots 这一自给自足的社会影响模式，将致力于为摩德纳的移民妇女提供学习、工作和建立自信的机会，帮助其迈出事业的第一步。

作为社会项目 Diamantes Na Cozinha （厨房中的钻石）的创始人，巴西人 João Diamante 也被评为 Champion of Change。该项目为弱势年轻人群体开设烹饪、营养和酒店课程。

Diamantes Na Cozinha 致力于培养新一代的人才，现已为多达 100 名学生提供了为期一学期的课程。今年早些时候，Diamante 在里约开设了自己的 Diamante Gastrobar 餐厅，大多数教职员工都是从他的学校毕业的。

The World's 50 Best Restaurants 内容总监 William Drew 表示："这些个体为推动社区未来的发展所做的工作令人钦佩；我们很高兴能为这些宝贵项目的发展提供支持。"

Caroline Caporossi 和 Jessica Rosval 表示："能获得奖项的认可不胜荣幸。我们为我们的毕业生感到自豪；Roots 的成功得益于其每天都为我们的厨房所带来的价值，而这一荣誉将进一步凸显全球各地女性的人力和经济潜力。"

João Diamante 表示："被评为 "Champion of Change" 是对我们工作的巨大的褒奖，对此，我们深表感谢。该项目的初衷是帮助里约的社会弱势群体走向更美好的未来，我为能与全球观众分享此点而感到自豪。"