新报告表明：在植物油的生产过程中，重要的是方法而非植物本身

首食新闻【四川食品在线 综合频道】很少有话题能像油料作物一样引发如此多两极分化的观点和头条新闻。这些争议涉及环境保护、人权和营养等多个方面，但真实情况究竟是什么呢？世界自然保护联盟(IUCN)油料作物工作小组的主办机构Borneo Futures编写的一份新报告为我们提供了最新见解。

油料作物占全球耕地面积的37%，对生物多样性丧失有着不可小觑的作用，且与各种侵犯人权的行为有着千丝万缕的联系。然而，它们也是重要的收入和营养来源。预计到2050年，全球植物油需求量将达到2.88亿吨，因此我们迫切需要采取可持续的生产方式来应对这一挑战。

该报告着重指出，所有油料作物，包括橄榄和椰子等看似无害的油料作物，如果在生产过程中不顾及人类或自然的需求，就会产生负面影响。与其妖魔化某个作物，还不如关注可持续的生产方式。

该报告的主要作者、IUCN油料作物工作小组联合主席Erik Meijaard教授表示："这份报告表明，所有油料作物都可以取得积极的成果。通过合理的投资、规划、政策的引导和作物生产方法的改进，油料作物区可以为减少生物多样性损失、解决人权问题和恢复自然生态提供大量机会。"

他以油棕为例，说明了这种作物在非洲森林和乡村菜园中的管理方式与在单一种植园中的种植方式之间的鲜明对比。后者在不采取可持续种植方法的情况下，取代了原本生物多样性丰富的亚洲森林。他强调："真正决定影响的，不是棕榈树本身，而是种植棕榈树的环境。"

IUCN油料作物工作小组联合主席Malika Virah-Sawmy对将某些油料作物简单划分为"天生好"或"天生坏"的观点提出了质疑。相反，她呼吁利益相关者将焦点放在生产实践上，而非一味地将某种作物妖魔化。

该报告提出了一些令人惊讶的发现。目前种植玉米和椰子的地区为降低濒危物种灭绝的风险带来了巨大潜力。然而，全球谷物贸易的权力过于集中，仅四家公司就控制了75-95%的市场份额，这给公平的农业实践带来了挑战。

油棕和大豆等作物的影响有据可查，但花生和芝麻等作物的相关研究却显得不足，尽管它们也与生态系统转换和人权问题息息相关。数据缺乏的情况凸显了进行知情公共讨论，以避免观点出现不合理的两极分化的重要性。

随着植物油市场的快速增长，了解生产的复杂性对于做出可持续的选择至关重要。本报告旨在填补当前一些知识空白，同时也表明需要进一步开展研究，以消除仍然存在的盲点。

Douglas Sheil教授表示："我们需要将关注的焦点从种植什么转移到如何种植、交易、销售和消费。本报告是我们首次尝试全面概述各种做法、影响和标准以及可以采取的改进措施。"

在这个世界上，我们做的很多选择都会影响全球的生态系统和社区，因此了解植物油生产的复杂性对于创造可持续发展的未来至关重要。相关人士可下载这份免费的报告，了解植物油世界的复杂性，看看自己能做些什么。

该研究由费列罗集团(Ferrero Group)旗下Soremartec SA和Soremartec Italia S.r.l.独立资助，旨在全面揭示植物油生产的实践方法、潜在影响和相关标准。