(四川食品在线 雅安频道消息)为进一步贯彻落实党的十九大提出的“实施食品安全战略,让人民群众吃得放心”要求,提升农村食品安全,助推乡村振兴战略,结合荥经县实际,荥经县食药监局积极探索农村自办群体性宴席“四个一”监管机制,全力破解农村自办群体性宴席监管中存在的重点、难点问题。 打造一支乡厨队伍,解决从业人员“资质低”问题。依托荥经县餐饮烹饪协会,设立了乡厨协会,现有会员90人,并选举了4个片区负责人,加强对乡厨的规范管理。同时,联合县人社局、县卫计局开展对乡厨的技能培训和体检,目前已培训、体检36人,全力确保全县乡厨“两证”齐全,全面提升乡厨队伍整体水平。 落实一个固定场所,解决硬件场所“条件差”问题。依托56个新村聚居点和村级活动阵地,按照餐厨加工间规范化设置标准建立农村自办群体性宴席固定场所,进一步提升农村自办群体性宴席加工场所和就餐环境水平,全力破解农村自办群体性宴席硬件场所“条件差”的问题。目前,已在龙苍沟镇、大田坝乡、花滩镇等乡镇开展试点推进。 购买一份意外保险,解决发生事故“处置难”问题。通过与保险公司充分对接,针对农村自办群体性宴席食品安全事故设立食品安全意外保险,按照每桌10元标准,为就餐人员购买食品安全意外保险。出现食品安全事故,按照医疗每人最高5000元,残疾、死亡每人最高10万元进行赔付,防止出现因食品安全事故无能力赔付而引发的社会稳定问题。 构建一套监管体系,解决监督管理“难度大”问题。建立完善县乡村三级监管网络体系,实行村(社区)报送监管、乡镇审核批准、县局备案督促的形式,层层落实监管责任,形成至下而上、权责分明的管理体系,真正让监管工作覆盖到每个村组、每个角落。同时,用好信息化管理平台,已为全县21个乡镇分管领导、经办人员和121个村食品安全协管员全覆盖安装了农村群宴监管手机APP,对农村群宴进行实时监管、精准监管。
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