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（四川食品在线 展会频道消息）9月16日，第十八届西博会开幕。作为本届西博会的主题市，乐山重磅推出了“首届乐山国际美食节”。皮酥略甜的甜皮鸭、麻辣鲜香的豆腐脑、汤鲜味美的跷脚牛肉、香脆美味的油炸串串……各式各样的乐山特色美食，色香味俱全，勾起人们的味蕾。
嘉州宴
钵钵鸡 “首届乐山国际美食节”，以“佛国仙山 人间烟火”为主题，设置1万平米室外展区，包含美食体验区、茶饮休闲区、特色商品区、互动体验区、配套服务区和舞台区。现场有105家企业展示展销，其中乐山本土知名企业80余家，展示展销乐山特色美食、农副土特产品和旅游文创产品。
“开席咯！”美食节展区内，由几十张桌子拼接而成的110米长的“嘉州宴”一字排开，一道道乐山特色美食被端上桌。在声势浩荡的长桌宴上，200多位食客早已落座入席，等待大快朵颐。在一片欢乐的气氛中，来自天南地北的食客们推杯换盏，一边品尝乐山美食，一边尽情交流，好不自在。 作为美食节的压轴大戏，“嘉州宴”将从9月17日持续至9月19日，每天中午12点30分在西博城室外展区准时推出，主办方将现场抽取200位嘉宾免费品尝，天天不重样，日日有美食。
如何才能吃到“嘉州宴”？据介绍，只需在9月17日至19日上午9：30、10：30、11：30到现场领取号牌，便有有机会坐上“嘉州宴”，共品“嘉州菜”。 此外，活动现场还设置了多处网红打卡小景，63道乐山味道·嘉州菜展示，嘉宾可以拍照互动，参与体验乐山甜皮鸭、跷脚牛肉、花式冰粉、马边抄手等美食制作过程，现场捣制海椒面、推石磨制作豆花、舂糍粑等。感受夹江年画、嘉州绣、蝴蝶画、根书、扎染、面塑等非遗产品展示展销。
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