（四川食品在线 酒业频道）又到一年九月九，重阳下沙酿新酒。10月7日，正值农历己亥年九月初九重阳佳节，上午9点9分，9响礼炮响彻郎酒庄园，拉开2019批郎酒重阳下沙祭典仪式的帷幕。  △ 2019批郎酒重阳下沙祭典主祭、国家级非遗项目郎酒酿造技艺省级代表性传承人、郎酒股份总工程师蒋英丽宣读《祭祖颂文》 重阳下沙，是郎酒新一年度酿造盛事的开始，是郎酒千百年来恪守的传统酿造时令，更是郎酒顺天应时、承接地利、天人合一的最佳体现。 二郎镇党委政府、管委会领导，郎酒股份公司总工程师蒋英丽，常务副总工程师沈毅，郎酒厂公司总经理助理兼二郎基地总经理王刚等厂公司、基地级领导，厂公司部级管理人员，以及二郎基地酿造部、包装部、勾储部员工代表，共计500余人参加郎酒重阳下沙祭典仪式。 拜天拜地拜师祖 郎酒人牢记十五字箴言砥砺前行 在祖国70华诞之际，在金秋十月收获之季，郎酒庄园迎来2019批郎酒重阳下沙祭典仪式。  △ 2019批郎酒重阳下沙祭典仪式祭拜环节 在庄严的祭拜环节，蒋英丽作为主祭人带领郎酒生产体系团队上香祭酒，祭拜天地师祖，感谢苍天赐予郎酒得天独厚的自然环境，感谢大地恩赐郎酒独一无二的天地宝洞、仁和洞，感谢郎酒历代先辈们筚路蓝缕的不懈奋斗。 「天皇悠悠、华夏泱泱；地接穹庐、浩浩汤汤......自然眷顾二郎滩，重阳下沙酿好酒......吾辈用心酿好酒，神采飞扬中国郎！」蒋英丽抑扬顿挫地宣读『祭祖颂文』，回顾郎酒发展历程，表达对先辈的缅怀之情。 祭文声声入耳，颂歌句句如泣，感染着在场的每一位郎酒人，激励着每一位郎酒人牢记「正心正德，敬畏自然，崇尚科学，酿好酒」的「十五字箴言」，砥砺前行。  △ 2019批郎酒重阳下沙祭典仪式现场 行拜师礼、敬拜师酒、呈拜师帖 郎酒工匠精神薪火相传 为弘扬尊师重傅、崇尚传统的工匠精神，下沙祭典仪式特地举行了庄严神圣的拜师仪式。 来自酒体技术、酿造、制曲、勾储等郎酒核心体系的20名徒弟向10名师傅行拜师礼、敬拜师酒、呈拜师帖。 随后，师傅代表授读『郎酒师训』，寄语徒弟们要「铭记初心、祖训不忘......以诚立本、以心为量；敬畏自然、遵规循章......正心正德、始成工匠。」 真挚朴素的拜师礼，体现了郎酒工匠精神代代延续、薪火相传，饱含郎酒人对传统酿造工艺的敬畏之情，以及对「师带徒」模式的感恩之情。 全方位展现重阳下沙工艺 铮铮誓言喊出郎酒品质初心 在郎酒庄园黄金坝酿造车间，下沙现场一派热火朝天的景象，请水进粮、填粮、润粮、拌粮、上甑、摊晾等环节一 一展现，古法手工、一丝不苟，佳酿方成。  △ 郎酒庄园黄金坝酿造车间下沙现场 沈毅将「酿好酒」旗帜授予酿造团队，酿造团队接旗并庄重宣誓：正心正德、永葆匠心；敬畏自然、恪守古训；崇尚科学、守正创新；生长养藏、极致追求；专注执着、酿造好酒！ 铮铮誓言响彻天际，传递出郎酒人对极致品质的不懈追求，将「酿好酒」的初心深植于每一位郎酒人心中。 |
