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（四川食品在线 雅安频道消息） 为进一步整顿规范全县牛肉行业市场秩序，排查和消除牛肉食品安全隐患，保障人民群众消费安全，促进牛肉行业持续健康发展，汉源县三举措强力推进肉牛规范化屠宰经营工作。 一是加强组织领导。印发《汉源县肉牛规范化屠宰经营工作方案》，成立县肉牛规范化屠宰经营工作领导小组，确定各环节工作重点和职责分工，召开宣传动员会，倒排工期，层层压实责任。 二是扎实开展专项检查。县农业局、环保局和食药监局等相关部门联合开展肉牛定点屠宰专项检查，引导牛肉经营户到定点屠宰场进行肉牛屠宰，严格实行牛肉经营准入制，突出重点环节和重点区域，严肃查处销售未经检验检疫或检验检疫不合格的牛肉及其制品和私屠滥宰行为。截至目前，共计出动执法人员42车次、142人次，检查牛肉生产经营单位78家。 三是强化培训和宣传。组织牛肉经营单位负责人和从业人员集中开展肉牛定点屠宰经营相关培训，约谈农贸市场内牛肉经营户负责人，讲解肉牛定点屠宰重要意义和食品安全相关法律法规，引导经营户加强自律、规范化屠宰经营。截至目前，开展集中培训4次，参会人员400余人。  |
