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首食新闻【四川食品在线 展会频道、餐饮食材频道】“海名·2023第11届成都餐饮供应链博览会”同期论坛“餐饮新营销新增长专题日”于6月30日在成都世纪城新国际会展中心8-9号馆论坛区成功举办。本次论坛由成都海名会展有限公司、郑州海名汇博会展策划有限公司主办，成都美食文化交流与创新中心、成都蓉商餐饮产业商会协办，邀请了餐饮供应链企业负责人、中餐、火锅、团餐、快餐、小吃等企业掌门人、创始人、全国各地餐饮行业协会领导及会员代表、餐饮企业代表、行业媒体等200人齐聚一堂，共襄盛会！ 餐饮店开业后，营销成为不可忽视的关键因素。在如今信息爆炸的媒体时代中，营销需要解决两个关键问题： 一、让人们知道你的存在并吸引顾客购买。 二、让已有顾客多次光顾。 随着互联网的快速发展，线上和线下信息渠道变得多样化且多元化。例如，线上媒体渠道包括微信、微博、今日头条、朋友圈等社交媒体平台，而线下传单、海报、音频和视频等也同样重要。 在这个注重创意和创新的时代，除了提供优质产品，餐饮商家也需要不遗余力地进行营销。因为良好的营销就像一把锋利的刀，能够迅速渗透市场。 
成都工匠、天府名厨、资深级注册中国烹饪大师、中式烹调高级技师（原川菜特一级烹调师），谢怀德大师传人，黎云波先生 现场分享了他的烹饪工匠之路心得，给年轻人和后辈留下了很多的激励跟启发。 “我做餐饮40年了，作为厨师，要向传统学习，也要向年轻人学习。开店首先要做好定位，要打出自己的特色，让市场认可，沉淀客户。现在餐饮一定要搭上互联网的快车，在网络上打造自己的IP，坚持为大家带来有趣味，实用的美食分享，并利用线上流量为餐厅引流。我从2016年到现在坚持做抖音平台，累计了大量粉丝，我在抖音上带货，从中受益很大。我希望有更多餐饮企业从中获益。” 四川领巢科技CEO（抖音本地生活一级服务商）尤誉达先生，为大家分享《如何通过抖音矩阵组合打法引爆自己门店
尤总作为成都当地抖音本地生活排名第一的服务商，在与餐饮业态的结合模式上有更多创新的玩法，四川领巢科技以抖音营销、达人、直播、抖音团购等见长，拥有众多达人资源，与有品质的连锁店的乘法合作，快速放大品牌连锁企业的扩张速度，正反映了目前餐饮行业的内卷和创新发展的无限可能性，而领巢科技在抖音平台的业务模式变化，也给予广大餐饮人更多思考和启发。 2021年以来，大多数餐饮都在做自己的私域流量，但目前50%的餐饮已经放弃了做私域流量，20%私域流量成为鸡肋。 面对这种现象， 大飞老师讲所有的营销活动都要尊崇人性，私域流量的打造要做长远持续的打造，也有不少在私域流量上受益很大的企业。 私域流量未来一定是值得做的事情，一定要坚持做长效品牌，在微信上与客户互动，长期投入，才会有回报。 打造私域流量，可以从以下几个方式来做： 一、确定品牌做私域的目的。增加沟通频次，加深与客户的关系，激发口碑推荐，从而提升客户终生价值。 二、让你的私域部门成为一个支持部门，为门店赋能，成为营销渠道之一。 三、让打造私域的团队成为一个产出部门。与门店产品高底搭配。即门店常规产品与会员专享菜品搭配，让每一位会员享受到更优质的服务，从而调动准会员的积极性。 四、打造预制菜的全城配送甚至全国冷链配送。 五、打造社群流量，社群带来更多可能性，针对社群，做长期群不如做“快闪”群。制造闪购，供不应求的景象，调动顾客积极性。 六、餐饮不缺流量，缺流量变现。我们不能被产品限制，要充分在人性角度思考，培养专业做私域运营人才来专业打造自己的私域流量。  目前餐饮行业呈现多场景、大融合的趋势。要求我们全渠道发展，线上线下双主场。 餐饮企业生存发展大致分为三个时期。初创期开店吸引周围人来体验；成长期通过营销拉新客，持续投入宣传营销，留住老顾客，引入新顾客；成熟期，需要企业进行品牌整合营销，经营模式创新，融合业态发展，做连锁，做品牌。  顾客运营6步提升法：  |
