 
（四川食品在线 餐饮频道、食视频道）川菜是我国四大菜系之一，以其“一菜一格，百菜百味”的鲜明个性驰名海内外，有“食在中国，味在四川”之美誉，并享有“烹饪天国”之誉。川菜的味型有麻辣味、鱼香味、怪味等20多种，其味型之多，居各大菜系之首。此外，川菜富有地方特色，菜品繁多，因而广受民众喜爱。
吃着碗里、想着锅里。中国四川食品行业第一门户网站——四川食品在线餐饮频道和食视频道经过精心准备，日前挑选了一些最有代表性而且人们最爱吃的著名川菜，由资深大厨主讲示范，每道菜通过原料、调料介绍，制作示范，菜式特点以及制作要点提示相结合，详细演示川菜的烹饪技艺，在线教你如何把这些川菜做到川味浓郁、香辣可口！今日菜品：口水鸡
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