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(四川食品在线 餐饮频道消息) 6月28日至29日，2021开元酒店技术比武在杭州盛大举办，近百家酒店，近500位参赛选手齐聚一堂，向优秀致敬，寻卓越匠心。 6月29日，2021开元酒店技术比武颁奖典礼在杭州开元名都大酒店举行，杭州市萧山区总工会副主席党庆，杭州市萧山区团委书记肖中扬，开元旅业集团创始人陈妙林，董事长兼总裁陈灿荣，开元旅业集团副总裁、开元酒店集团副董事长金文杰，开元旅业集团顾问邹益民，党委书记、工会主席丰琳，开元酒店集团高级副总裁李东林等领导出席典礼。 经过为期两天的比武，最终，杭州开元名都大酒店继续发挥老牌劲旅优势，再度荣获团体一等奖，绍兴大禹开元观堂等3家酒店分别获得团体二等奖，绍兴开元名都大酒店等5家酒店分别获得团体三等奖，海宁开元名都大酒店等7家酒店分别获得团体优胜奖。
2021开元酒店技术比武团队奖颁奖现场
开元酒店技术比武活动的源头可以追溯到1988年萧山宾馆的厨艺比拼，30余年来，随着酒店版图的快速扩张，一代又一代开元酒店人参与其中，活动影响力逐年提升，开元酒店比武项目也引来诸多同行学习借鉴。开元酒店技术比武一直“以创新推动技术，以艺术展现服务，以文化引领发展”为指导思想，紧密围绕“顾客体验”和“市场需求”的理念，不断打磨不断发展。 “从优秀走向卓越，以匠心传承发展，这是所有酒店从业者的初心。”开元酒店集团执行董事长郑南雁向现场参赛酒店表示，“我希望大家把赛场中表现出来的卓越的产品服务理念、优秀的精神风貌传达给每一位客人，为顾客创造非凡体验，实现自己的更多可能。” “开元酒店技术比武活动看似只是参赛者们在某项技能方面的一次较量，本质其实是我们对匠人精神的一种推崇与宣导。技术比武活动帮助我们提炼属于酒店人自己的匠人精神，为客户创造更多服务价值，并将之传承下去。”开元酒店集团高级副总裁李东林在现场致辞时表示。 今年开元酒店技术比武分为三大类：以“匠心•传承”为主题的竞技类比赛项目，以“经营•创新”为主题的特色体验展示类项目，以“服务•情境”为主题服务案例策划类项目。共设有宴会筵席设计、中/西餐宴会摆台、客房中式铺床、花艺创意设计、下午茶设计、原材料展示、服务视频案例等九大竞技项目和两大展示项目。
2021开元酒店技术比武宴会筵席设计展示现场
市场在变，消费者在变，但不管什么时候，消费者都在乎酒店的服务，在乎员工的一句问候、一个笑脸，在乎一个平整的床面，在乎他们在酒店感受到的方方面面的细节。这正是开元酒店持续举办技术比武大赛的目的。 技术比武是开元酒店集团重要的年度文化盛事，许多优秀的酒店人从技术比武这个舞台走出来，为开元在理念树立、人才输送和品牌提升等方面做出了巨大贡献。 今年的技术比武吸引了院校选手参赛，新生代的年轻力量将为开元酒店发展注入活力和生机。每场比赛都引人关注，很多看起来陌生的选手名字涌上榜端，甚至取得了非常亮眼的成绩。最后一场颁奖盛典是所有开元酒店人传承与坚守的落地嘉奖。
2021开元酒店技术比武现场
古语有云，“骑骥一跃，不能十步；驽马十驾，功在不舍”。平凡的事情做到极致不仅是一种选择，更是一种精神。技术比武赛场上，每一位选手都全力以赴，比赛不是终点，是新的起点，是一段将“致敬优秀，匠心卓越”的精神镌刻在我们心中的美好旅程。 为实现成为中国中高端酒店领军品牌，成为国人心目中的品牌，全体开元酒店人正一点一滴地积累、沉淀，为之努力奋斗。 |
