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天味食品上市前后变化大,火锅底料、川菜调料双轮驱动成效如何?

来源:通讯 编辑:李子涵 人气: 发布时间:2019-10-05
摘要:(四川食品在线 调料频道) 新中国成立70年来,四川这片沃土发生了翻天覆地的变化,地区生产总值由20亿元增长到4万多亿元。这期间,一大批优秀的企业也涌现出来,天味食品(603317,SH)便是其中的典型代表。 天味食品成立于2007年,经过10多年的高速发展,今年4月天味食品

(四川食品在线 调料频道)新中国成立70年来,四川这片沃土发生了翻天覆地的变化,地区生产总值由20亿元增长到4万多亿元。这期间,一大批优秀的企业也涌现出来,天味食品(603317,SH)便是其中的典型代表。

天味食品成立于2007年,经过10多年的高速发展,今年4月天味食品成功登陆资本市场,成为酸菜鱼调料、火锅底料A股首发股。不久前,天味食品公布了上市后的首份半年报,今年上半年,公司营收和净利润分别大增32.1%和40.85%。

火锅底料和川菜调料是天味食品两大主打产品,贡献了公司近9成的营收。而伴随着餐饮行业的快速发展,尤其是火锅、川菜等重油、重口菜系越来越得到消费者喜欢,近年来复合调味料行业呈现快速发展的势头。

“目前,无论是火锅底料还是复合调味料的市场集中度都很低。”分析人士指出,随着消费者越来越重视品牌,未来对火锅底料、复合调料的消费,或越来越向天味食品这样的“头部”厂家集中。

双轮驱动高增长态势明确

作为国内领先的复合调味料生产商,天味食品专注于川味复合调味料的研发、生产和销售。公司主要品牌包括“大红袍”、“好人家”、“天车”及“有点火”;主要产品包括火锅底料、川菜调料、香肠腊肉调料、香辣酱等9大类100多品种。

目前,天味食品已形成火锅底料和川菜调料两大产品,双轮驱动的格局。今年上半年,天味食品实现川菜调料和火锅底料收入分别为3.24亿元和2.54亿元,占总收入比例分别为51.43%和40.29%,而其他品类产品合计占比8.28%。

近年来,天味食品的业绩整体增长较快。2014年~2018年,天味食品营收复合增长率为12.09%,同期公司扣非后净利润从1.34亿元增长至2.42亿元,复合增长率达到15.85%。今年1~6月,天味食品营收和净利润增速分别为32.1%和40.85%。这一成绩,明显好于过去5年的平均水平。

“复合调味品的市场规模很大,天味食品未来或延续高增长态势。”一位市场分析人士认为。据Frost&Sullivan数据,2018年中国复合调味料市场规模达1091亿元,2010年~2015年复合增速达16.1%,预计2015~2020年仍将保持14.7%复合年均增速。

国内火锅底料市场也呈现高增长态势。近日,中信建投发布研报显示,2010年~2015年我国火锅底料市场规模从59亿元增长至125亿元,复合年均增长率为16.2%;预计2015年~2020年火锅底料行业复合年均增长率仍将达15.3%,到2020年我国火锅底料市场规模将达到255亿元。

虽然复合调味品和火锅底料市场增长强劲,但目前这两大行业的市场集中度仍然较低。随着未来消费者更多地转向知名品牌,在产品、渠道和品牌上,优势明显的天味食品或明显受益。“目前行业整合加速,未来市场集中度将提高。”天味食品此前也对外称。

目前,国内复合调味料和火锅底料行业格局较为分散。在复合调味料市场,排名第一的老干妈市占率仅为5%;其次为太太乐,市占率为4%,行业前5位企业的市占率仅12%。在火锅底料市场,2018年排名前3位的火锅底料品牌分别为红九九、颐海国际和天味食品,市占率分别为9.2%、7.9%和7.0%,合计约24.1%。

加速销售渠道扩张持续产品创新

行业发展前景光明,然而能否把握机遇,也决定着天味食品能否更上一层楼。近年来,天味食品也动作频频,不断通过渠道下沉、产品升级、品类拓展、品牌提升等抢占市场。

近年来,天味食品的渠道扩张速度较快。2018年底时,天味食品的经销商达809家,销售网络覆盖约30.8万个零售终端。而到2019年6月底,天味食品合作的经销商数达882家,较年初净增加73家。

“今年上半年,新增经销商主要来自空白市场的开发以及原有市场渠道下沉。”近期,天味食品在接受投资者调研时称,其中华东区域经销商数量增加最多,达到27家。目前天味食品的销售网络已覆盖全国80%以上地级市,预计未来1~2年,公司或新增100~200个经销商。

加速经销商渠道扩张后,今年上半年,天味食品经销商渠道实现收入5.29亿元,同比增长了32.04%。“新增的经销商通常会有一段时间的试单阶段,初期销售金额不会太大。”在一位业内人士看来,随着新经销商持续深耕当地市场,未来对天味食品销售额的影响也将进一步显现。

除经销商渠道外,天味食品还积极拓展定制餐调、电商等销售渠道。2016~2018年,天味食品定制餐调的收入分别为5241.65万元、8847.70万元和1.52亿元,年复合增长率为70.27%;电商收入分别为1,403.18万元、2,349.33万元和4,888.12万元,年度复合增长率为86.64%。。

在品牌打造上,近年来天味食品也是不遗余力。2019年7月,天味食品召开了旗下知名品牌——“好人家”的品牌升级发布会。以象征活力、热情及坚定信念的正红色为底色的全新“好人家”品牌形象出炉,具有强烈的品牌识别感和符号记忆度。而今年下半年,“好人家”全系列产品也将陆续进行包装的升级,带给消费者更好的品牌体验。

为适应和引导消费者饮食习惯,公司一直注重新产品的开发研制,并根据我国各地区地理气候差别造成的农作物生长和品味特性,研制出了风味独特、留香浓郁、持久性好、消费者认可度高的多种产品配方。近年来陆续开发出手工火锅底料、酸萝卜老鸭汤调料、老坛酸菜鱼调料、青花椒鱼调料、新疆大盘鸡调料、金汤酸菜鱼,剁椒蒸鱼调料等新配方和新产品。公司开发的新配方均经过严谨的试验、充分的市场调研,获得了消费者的喜爱和市场的认可。

“天味食品的产品结构多样,可满足不同消费群体的需求。”中信建投一份研报指出,天味食品既有30元以上/500g的高端产品,又有更加便宜的产品,产品结构的多样化更给消费者更多的选择空间。

用心调味生活做到品质始终如一

“苛刻坚守好原料”,这是天味食品始终坚守的信条。在天味食品看来,产品品质一直是公司的生命线。一直以来,天味食品始终坚持将食品质量放在首位,并通过了如ISO9001质量管理体系认证、OHSAS18001认证和HACCP等多项认证,建立起完善的质量控制体系。

天味食品还建立了食品安全与质量管理中心,全面负责公司的食品安全与质量管理工作。目前,天味食品的食品安全管理团队已达到130余人,并拥有理化检测室、微生物检测室、精密仪器室等检测室,同时实验室获得了中国合格评定国家认可委员会(CNAS)颁发的实验室认可证书,检测设备及检测技术在行业内处于领先水平。

为了从源头把控,把好食品安全第一关。天味食品建立了8大专属原料基地,每年派出80余人专业监管团队直飞原料基地,对重点原料采收环节深入跟进、层层把关,实现驻厂监控。公司还独创原料六道筛选流程,以确保哪怕是一颗花椒、辣椒,也要粒粒干净,绝无杂质。

在生产环节,天味食品生产车间内的品管人员对产品生产和出厂实行一票否决制。公司同时抽调技术水平高、经验丰富的人员对各环节实施严格且严谨的抽检程序,确保生产过程中质量控制无盲区。

近年来,天味食品荣誉不断。公司相继被四川省质量协会评定为“四川省2016年度实施卓越绩效模式先进企业”,被中国质量协会评定为“2017年全国实施卓越绩效模式先进企业”,公司还参与了食品安全地方标准火锅底料、食品安全地方标准半固态复合调味料等地方标准的起草,成为行业内的标杆企业之一。

责任编辑:李子涵
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