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首食新闻【四川食品在线 科技频道】4月24日，2021年四川“最美科技工作者”发布仪式在成都举行，10位科研人员获评2021年四川“最美科技工作者”，长宁县“竹荪婆婆”黄文培榜上有名。
黄文培是宜宾市长宁县国有林场原科技股股长、林业高级工程师，享受国务院政府特殊津贴专家，曾连续两届被四川省委、省政府聘请为省科技顾问团成员。从事人工栽培竹荪的科研工作已70载，先后获得国家、省、市、县各级奖励30余项，先后荣获中国老科协突出贡献奖、首届老科协奖以及四川省“三八”红旗手、宜宾市十大杰出女性、中国好人榜、四川省道德模范等荣誉和称号。 坚定目标 矢志不渝 1951年，黄文培来到位于林区的长宁县楠竹经营所工作，从此与竹结缘。上世纪70年代初，黄文培在工作中发现，有一种千百年来被林农认可的山珍——竹荪，营养价值非常高，是食、药兼具的美食养生产品。但在自然条件下，野生竹荪产量稀少，价格昂贵。于是她便萌生了人工种植竹荪的想法，希望有一天能将野生竹荪驯化为栽培竹荪，形成规模化生产，让竹荪成为老百姓餐桌上的一道美食。 长宁竹荪因其野生年产量仅仅100至150公斤，极度供不应求，从而形成了“竹荪等价黄金”的局面。于是黄文培更加坚定了自己的想法，开启了自己追求一生的目标——开展竹荪人工种植领域的研究、开发、推广工作。
黄文培（右）给农户介绍新成果 但要真正人工驯化培育和种植竹荪，谈何容易？在当时的历史条件下，既无经费，又无技术，国内外没有这方面的专业资料可以查找参考，一切从零开始，黄文培就这样一腔热血扑了进去。“想把野生竹荪驯化为栽培品种，这是梦想。”别人都这么说，但黄文培从未放弃，她暗自下决心，一定要实现这个梦想。就这样，以黄文培为首的技术团队，踏上了长达数十年的人工培育之路。 培育路上困难重重，回忆起最初与竹荪打交道的日子，黄文培感慨道：“当年尤其是受到技术装备的限制，我们技术团队，踏遍了竹海才有幸找到几株野生的竹荪，并成功提取到菌种，现在想想真是太不容易了。”但好事多磨，由于储存、消毒设备的缺乏，即使土法洋法齐上，黄文培所带领的技术团队仍然面临菌种生长能力不强、菌种消毒不严而死去等诸多困难。 历经了难言的漫长时间的坚守和等待，直到1986年，竹荪菌种才从野生竹荪中提取并试制成功。而这一年，距离黄文培“一腔热血”下决心的那一年，已经过去14年。 也是在那一年，第一株人工培育的长裙竹荪问世，并一举囊括亚太国际博览会银奖、巴蜀食品节金奖、四川省科技进步奖等国内外大奖。1995年，黄文培等人编写的《四川省长裙竹荪综合技术标准》被批准为省级地方标准，为长裙竹荪的标准化、产业化发展铺平了道路。 无私推广 花开万家 人工种植竹荪成功的消息不胫而走，不仅引起县内市内形成种植热潮，也引起云、贵、川、渝、桂、闽等省区关注，纷纷上门求教，或邀请讲授示范、或信函电询索取资料。在当时每个月工资只有几十元的年代，黄文培培育出来的竹荪，市价就能卖到每斤700元，但她却毫不犹豫的将培育技术无偿公布，有求必应，有问必答，不计报酬。 黄文培说：“党和政府给了自己的工作岗位，每月发了应有的工资，做点成绩是应该的，有了成果是要回报社会的，有兴趣的人和适宜地区都是可以分享的。” 将野生竹荪驯化为栽培竹荪，这只是黄文培实现自己竹荪梦的第一步。把竹荪栽培技术推广出去，把成果转化为生产力，是她的更大的梦想。“竹荪种植周期短、见效快、效益高，是助农脱贫增收致富的好项目。”她不仅放弃个人成果专利，还主动向长宁县委、县政府提出这个建议，因为她的建议，推动长宁竹荪迈出了走向全国的第一步。 2016年，国家质量监督检验检疫总局发布《2016年第112号公告》批准长宁竹荪(长宁长裙竹荪)为国家地理标志保护产品，划定长宁县现辖行政区域为保护区域，这标志着长宁县国家地理标志保护产品数量从“长宁竹荪”开始实现了零的突破。 “中国竹荪在四川，四川竹荪在长宁。”目前，长宁县已成为中国3大竹荪生产基地之一，长宁“长裙竹荪”种植全国知名，产量和商品量占全国市场三分之一，竹荪成了当地农民脱贫致富的“龙头”产业，获得国家产品保护称号。黄文培40多年无怨无悔推广长裙竹荪人工栽培技术，带动了当地6万户群众脱贫致富，如今这一技术已推广到全国10多个省，100多个县。 1995年，62岁的黄文培正式退休。这时，正值竹荪种植推广关键期。本应享受天伦之乐的她，始终放不下凝聚自己心血的竹荪，义无反顾地奔走在全市各有关乡镇农村的田间地头、村庄院落。黄文培一边坚持竹荪科研试验，一边主动配合县科协、农业、林业、科技等部门进行宣传，坚持每年举办培训班，自编教材，为农民和基层干部授课，直至今日。 二十多年来，她从每月有限的退休金中拿出1000元左右，用于新品种研究试验、竹荪推广，累计拿出18万余元。她的无私奉献，辛劳付出，为宜宾市无数农民带来了一条致富之路，宜宾目前有长宁、兴文、珙县等适宜种植的山区县，竹荪栽种已成为脱贫攻坚重要的骨干项目，过去的贫困户依靠人工竹荪种植后，许多人家已成为了富裕户。 “我要将一生献给竹海的绿水青山，献给钟爱的竹荪事业。”黄文培说。目前，她以“竹海长裙”竹荪技能大师工作室为依托，开展实施竹荪复壮工程创新技术一系列试验示范：探索竹荪实现工厂化生产、破解竹荪同一地块种植需间隔4年的难题、解决固体制种成本高和周期长的困扰、打造现代林业竹林立体生态效益等科研课题。 不忘初心 敬业始终 在竹荪菌种制作成功后，随着种植竹农的增多，菌种亦面临退化的风险，黄文培在退休后，仍坚持在蜀南竹海山中，不断把竹荪新品种研制、竹荪种植技术规范等推向深入。其中，1989-1994年期间为了竹荪科研项目，在没有工资的情况下仍坚持工作岗位3年半，直至课题结束。 “杂交水稻之父”袁隆平曾有一个“禾下乘凉梦”，竹荪婆婆同样也有一个“四季竹荪梦”。如今的黄文培，虽身患高血压、骨质增生等多种疾病，但是她仍奔波于竹海景区和敬老院两地，开展竹荪试验，培育竹荪新品种，希望实现长宁“一年四季都产竹荪”的奋斗目标，将竹荪和竹林变成长宁美丽乡村的靓丽风景线。
黄文培给工人示范如何进行竹荪菌种消毒前的准备工作 如今，黄文培又研究出一批新品种，目前正在选育、驯化之中。同时，总结出了林下种植套作长宁长裙竹荪、层架式种植（此技术获国家专利）等多种高效生态农业模式，培育了“松坪菌业”“盛林菌类”“竹海山宝”等多个具有较强示范带动作用的专合组织。让长宁县成为国内竹荪品种最多，质量最好，科研配套，发展面积最大的前沿行业。 正是因为这样，种竹荪的人都认识长宁有个“黄嬢孃”，不种竹荪的人也知道长宁有个“竹荪婆婆”。六十年如一日的坚持和奉献，黄文培一直默默在科研试验土壤上耕耘，由于她在研究楠竹丰产技术和推广竹荪高产技术上的突出贡献，她先后荣获国家、省、市10余个荣誉称号，受到部、省级表彰奖励30余次。 如今，年近90岁的黄文培仍在发挥着余热，继续对人工种植竹荪进行着增产扩能等研究。 “我要将一生献给竹海的绿水青山，献给党和人民。”黄文培表示，成绩属于大家，当然也属于过去，自己只做了自己喜爱做的事情，兑现了几十年前的承诺，“与竹林为伴，以竹荪为命，为百姓造福，这是我一生的追求。”（ |
